Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
• 1 colher (chá) de tomilho fresco (ou seco)
• 1 colher (chá) de alecrim fresco (ou seco)
• 1/2 xícara (chá) de legumes fatiados finamente (opcional: cenoura, abobrinha ou cebola, para acompanhar)

Modo de Preparo

1. Preparar os Filés:
   • Lave os filés de tilápia e seque com papel toalha.
   • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por 10 minutos para marinar.
2. Preparar o Tempero:
   • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o tomilho e o alecrim.
3. Montar para Assar:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga, disponha os filés de tilápia.
   • Pincele a mistura de ervas sobre os filés, cobrindo bem.
   • Se estiver usando legumes como acompanhamento, disponha-os ao redor do peixe na assadeira, temperando-os com um fio de azeite e uma pitada de sal.
4. Assar:
   • Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido, mas sem ressecar. Para verificar, o peixe deve desmanchar facilmente com um garfo.
5. Servir:
   • Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, salada ou batatas assadas.