Ingredientes

Para o frango:

• 4 filés de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Para o molho de laranja:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (cerca de 3 laranjas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de mel (opcional, para intensificar o sabor agridoce)
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• Raspas de laranja (opcional, para decoração)
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo

1. Preparar o frango:
   • Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado. Deixe descansar por 15 minutos para pegar sabor.
   • Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite em fogo médio. Doure os filés dos dois lados até ficarem cozidos e dourados. Retire da frigideira e reserve.
2. Preparar o molho de laranja:
   • Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja e o shoyu, raspando o fundo para soltar os sabores do frango.
   • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo sempre até engrossar.
   • Acrescente o mel e o gengibre, se estiver usando. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
3. Finalizar o prato:
   • Volte os filés de frango para a frigideira e envolva-os no molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que o frango absorva o sabor do molho.
   • Decore com raspas de laranja, se desejar, e sirva quente.