Ingredientes

• 1,5kg de costela bovina cortada em pedaços
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de água (se necessário)

Modo de Preparo

1. Prepare a Panela:
   • Coloque as rodelas de cebola no fundo da panela de pressão, formando uma “cama” para a carne.
2. Tempere a Costela:
   • Tempere os pedaços de costela com sal, pimenta-do-reino e o alho picado.
   • Coloque a costela sobre as cebolas na panela.
3. Adicione os Ingredientes:
   • Regue com azeite de oliva e acrescente a folha de louro.
   • Caso a costela tenha pouca gordura, adicione a água para evitar que queime.
4. Cozinhe na Pressão:
   • Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
   • Após pegar pressão, cozinhe por 40 a 50 minutos.
   • Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela.
5. Finalização:
   • Verifique se a carne está macia. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
   • Sirva a costela com a cebola caramelizada que se formou no fundo da panela.