Ingredientes

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Para os Queijos:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• 150g de queijo gorgonzola esfarelado
• 200g de queijo requeijão cremoso

Para a Montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou pronta para forno)
• 150g de queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho Branco:
   • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta dourada.
   • Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos.
   • Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Cozinhe até engrossar levemente.
2. Incorpore os Queijos:
   • Com o molho ainda quente, adicione o gorgonzola e o requeijão cremoso, mexendo até derreter completamente.
   • Misture a muçarela e o parmesão ralado, deixando um molho homogêneo e bem cremoso.
3. Monte a Lasanha:
   • Em um refratário, espalhe uma fina camada de molho no fundo.
   • Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada generosa de molho de queijos.
   • Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com molho e uma cobertura de parmesão ralado.
4. Asse:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
   • Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar e borbulhar.